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健康教育

如何区别食物不耐受和食物过敏?

文章来源:【十大正规网赌网址】   发布日期:2017-07-17字号调整14px浏览次数(894)
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食物不耐受和食物过敏是不是一种病呢?可以告诉大家,食物不耐受和食物过敏完全是两种病,虽然在临床表现上很相似,但实际上这两种存在着很大的区别。

抗体不同

   食物不耐受和食物过敏最主要的区别在于它们两者使人体产生的抗体不同,前者为免疫球蛋白IgG介导,后者为免疫球蛋白IgE 介导。也就是说当人体对食物感到不耐受时,会排出抗体不同,职能也不同。

过敏原不同

    食物过敏症通常由天然蛋白质所引起的,一般存在于鸡蛋,牛奶,花生,黄豆,坚果,小米及日一些鱼虾类等含有蛋白质较多的食物。而食物不耐受则不然。例如,很多宝宝喝了牛奶之后会吐,往往是因为宝宝体内缺少乳糖酶无法分解乳糖导致的乳糖不耐受症状。另外,有的宝宝吃了西红柿后嘴边会出现红红的小疹子,则是因为西红柿中含有大量的水杨酸,而水杨酸这种物质会使人体产生不耐受的反应。目前发现使人体产生不耐受反应的过敏原主要有乳糖、组胺以及水杨酸等几种。但由于食物中成分复杂,例如牛奶中既含有大量蛋白质,又含有乳糖,当宝宝出现过敏症状时,往往无法确定是蛋白质引起的食物过敏,还是乳糖导致的不耐受症状。

发作时间不同

    食物过敏症状一般发生的比较迅速,往往在吃下食物几分钟就会出现不良反应,比如酒精过敏,酒一下肚,全身就会有不舒服的感觉。而食物不耐受症状一般是在进食后数小时到数天之后才会发现,而且是一个积累的过程。但由于一般宝宝吃过东西后就回去玩耍或睡觉,等宝宝自己表达或妈妈发现宝宝有不舒服的情况时一般都在几十分钟到一个小时之后,而在去十大正规网赌网址时已经是数小时之后的事情了。所以初次发作时,宝妈和医生往往无法通过发作时间来判断是食物过敏还是食物不耐受。

症状不同

    虽然食物过敏和食物不耐受都有可能引起皮疹和腹痛、腹泻等消化道疾病。但由于人体对食物不耐受时,抗体IgG与食物结合的中等分子免疫结合物可以阻塞肾小球,造成肾小球滤过压升高,继发血压升高,血管壁扩张和胆固醇沉积,长期积累可以引发偏头痛、炎症性肠病、慢性胃炎、消化性溃疡、慢性胆囊炎、胆石症、慢性肝炎和肝硬化等一系列慢性疾病。

发病率不同

    很多宝宝都发生过类似食物过敏的反应,但事实上,真正食物过敏的发病几率只有1.5%,而食物不耐受的发病率在50%之多。而且食物过敏多发生在儿童时期,成年人较少出现,而食物不耐受在儿童和成年时期都有可能发生。

    所以,食物不耐受不等于食物过敏。

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